Zuckerfrei naschen kann so einfach sein. Himbeeren verleihen diesen Cookies eine fruchtige Note, Agavendicksaft verleiht Süße und Haferflocken sorgen für ordentlich Energie. Perfekt für Reisen oder die Arbeit.
20 Min
Zubereitung
1 Std
20 Min
Wartezeit
1 Std
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
15 Portionen
100 g Himbeeren |
250 g Haferflocken, fein |
125 g Weizenvollkornmehl |
80 g Agavendicksaft |
80 g Kokosfett |
Zubereitung
2 / 5
60 g der Himbeeren grob zerdrücken und in die Masse einarbeiten.
3 / 5
Mit Hilfe des Ausstechrings auf einem mit Backpapier belegtem Blech die Cookies formen. Auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen. Anschließend Cookies auskühlen lassen.
4 / 5
Restliche Himbeeren fein krümeln. Cookies mit Agavendicksaft einstreichen und mit den Himbeerkrümeln ganieren.
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Mit einem Stößel kann man die Cookie-Masse wunderbar andrücken. Und wer mag, kann die Cookies noch mit Kakao Nibs garnieren. Hier findet ihr mehr healthy Sweets und hier alles rund ums zuckerfreie Backen.
