Wer hätte gedacht, dass Weißkohl so GEIL sein kann? Knusprig im Ofen gegrillt und in Knofibutter getränkt, sind die Kohlsteaks unsere neuen Low-Carb-Lieblinge!
10 Min
Zubereitung
30 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Kopf Weißkohl |
2 EL Butter |
1 TL Knoblauchpulver |
1 TL Pul Biber |
Meersalz |
Zubereitung
1 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Weißkohl von äußeren Blättern befreien, Strunk entfernen und den Kohl im Ganzen waschen.
2 / 3
Trocken getupften Weißkohl in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und jeweils von einer Seite dick mit Butter bestreichen. Anschließend nach Belieben mit Knoblauchpulver, Pul Biber und Salz bestreuen.
3 / 3
Weißkohlscheiben mit der gewürzten Seite nach unten auf das Blech legen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen garen. Danach die Weißkohlscheiben vorsichtig mit einem Pfannenwender drehen und erneut für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben.
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Wer mag, kann den gegrillten Weißkohl nach Belieben mit Speck und frischen Kräutern aromatisieren. Dazu passt Reis als Beilage.
Wenn ihr nicht den gesamten Kohlkopf verarbeiten wollt, könnt ihr aus dem Rest beispielsweise japanische Pfannkuchen (Okonomiyaki) oder deftiges Weißkohlbrot zubereiten.
