Grundrezept

Gegrillte Aubergine

Name: Gegrillte Aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 3 Stiele Rosmarin; 1 Bio-Zitrone; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Auberginen

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Aubergine gehört zu den Klassikern unter den Grillgemüsesorten. Mit frischer Zitronenmarinade wird sie zum unvergesslichen Bestandteil des Grillbuffets. Sowohl für Veggies und Veganer als Hauptgang, als auch für Fleischfreunde als gemüsige Beilage.

Till, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Reibe* SchüsselGrill

Zubereitung

1 / 4

Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale feinabreiben.

2 Knoblauchzehen |3 Stiele Rosmarin |1 Bio-Zitrone

Messer | Schneidebrett | Reibe

2 / 4

Alle Zutaten für die Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer

Schüssel

3 / 4

Auberginen waschen, abtrocknen, längs halbieren und die Schnittseite kreuzförmig einritzen. Auberginen auf der Schnittseite mit etwas Marinade einstreichen und für ca. 10 Minuten grillen.

2 Auberginen

Grill

4 / 4

Auberginen mit restlicher Marinade beträufeln und servieren.

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Für noch mehr gegrillte Aubergine probier' doch auch mal die Aubergine mit Joghurtcreme.

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Gegrillte Aubergine

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