Ice, ice Baby! Eine fruchtige Abkühlung als Nachtisch gefällig? Mit diesem Granité aus Schwarztee solltet ihr da bestens bedient sein. Pistazie, Himbeere und Saure Sahne sind auch mit dabei.
20 Min
Zubereitung
16 Std
Wartezeit
16 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Gläser
2 EL Schwarzer Tee, lose |
200 ml Wasser |
2 Bio-Limetten |
100 g Wildkräuter |
50 g Reissirup |
20 g Pistazienkerne |
50 g Himbeeren |
4 EL Saure Sahne, 10 % Fett |
Du brauchst:
SiebReibe* SaftpresseStandmixer* Auflaufform, klein* TiefkühlfachHerdPfanneGabel2 Gläser, à 400 mlEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Tee in 200 ml Wasser über Nacht ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen.
2 / 3
Limetten heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.Wildkräuter waschen und trocken schütteln. Tee mit Limettensaft, 80 g Wildkräutern und Reissirup in einem Standmixer fein pürieren. Anschließend in eine Form gießen und über Nacht ins Gefrierfach stellen.
3 / 3
Pistazien in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Himbeeren waschen. Saure Sahne auf Gläser (400 ml) verteilen, Granité mit einer Gabel kratzen und auf Sahne anrichten. Mit restlichen Wildkräutern und Himbeeren garnieren.
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Für einen längeren Stand des Granité einfach ein Blatt Gelatine mit hinzufügen. Gelatine einweichen und in dem heißen Tee auflösen. Anschließend wie beschrieben fortfahren. Hier findet ihr mehr healthy Sweets und Snacks.
