Fleischkäseröllchen mit Bacon, Paprika und Le Gruyère AOP auf lila Bratkartoffeln und nebenstehend ein Keil Käse.

Fleischkäseröllchen mit lila Bratkartoffeln

Name: Fleischkäseröllchen mit lila Bratkartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Le Gruyère AOP; 1 Paprika, rot; 20 Scheiben Bacon; 4 Scheiben Leberkäse; 4 EL Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett; 60 g Butterschmalz; 600 g Kartoffeln, lila; 1 Birne; 1 Stange Lauch; 1 Bund Kerbel; Wasser; Salz; Muskatnüsse

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Diese Röllchen sind etwas für Genießer: mit Fleischkäse, Bacon, Frischkäse und Le Gruyère AOP, eine Kombination, die euch auf der Zunge zergehen wird.

Hannes, Foodstyling

45 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

1 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* MesserKüchenwaage* PfanneHerdTopf*

726 kcal

Energie

28 g

Eiweiß

56 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

Für die Röllchen Le Gruyère AOP in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Paprika waschen, trocken tupfen, entkernen und in Streifen schneiden. Je 5 Scheiben Frühstücksspeck auf der Arbeitsfläche nebeneinander verteilen und je mit einer Scheibe Fleischkäse belegen. Jeden Fleischkäse mit 1 EL Frischkäse bestreichen und mit je einem Stück Le Gruyère AOP und Paprika belegen. Alles zu einer Rolle eindrehen.

200 g Le Gruyère AOP |1 Paprika, rot |20 Scheiben Bacon |4 Scheiben Leberkäse |4 EL Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett

Schneidebrett | Messer | Küchenwaage

2 / 5

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, die Fleischkäseröllchen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter mehrfachem Wenden braten.

20 g Butterschmalz

Herd

3 / 5

Für die Bratkartoffeln Kartoffeln im Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Birnen, Lauch und Kerbel waschen. Birne waschen, abtrocknen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Lauch putzen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln und zupfen. Kartoffeln abgießen, schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Topf

4 / 5

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln dazugeben und ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden braten. Lauch zugeben und ca. 2 Minuten braten. Kartoffeln mit Salz und Muskat abschmecken.

40 g Butterschmalz | Salz | Muskatnuss

Pfanne

5 / 5

Fleischkäseröllchen mit Bratkartoffeln und Kerbel servieren.

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Wer es gern etwas saurer mag, der nimmt anstelle der Paprika in Streifen geschnittene Essiggurke.

Hannes, Foodstyling

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Fleischkäseröllchen mit lila Bratkartoffeln

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Röllchen:

Für die Bratkartoffeln:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Für die Röllchen:
200 g Le Gruyère AOP
1 Paprika, rot
20 Scheiben Bacon
4 Scheiben Leberkäse
4 EL Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
20 g Butterschmalz

Für die Bratkartoffeln:
600 g Kartoffeln, lila
1 Birne
1 Stange Lauch
1 Bund Kerbel
Wasser
40 g Butterschmalz
Salz
Muskatnuss