Schnell & Einfach

Flammkuchen mit Stremellachs und Apfel

Name: Flammkuchen mit Stremellachs und Apfel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Schmand, 24 % Fett; 2 TL Sahnemeerrettich; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 1 Zwiebel, rot; 260 g Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig; 150 g Gouda; 1 Apfel; 4 Stiele Dill; 250 g Stremellachs

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Wir sind Feuer und Flamme für unsere neuste Flammkuchen-Kreation: Dinkelteig mit einem Belag aus Stremellachs, Apfel und Meerrettich. So schmeckt der schnelle Herbst-Urlaub an der Küste!

Maik, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage* Sparschäler* BackblechBackofenTeigschaberBackofenrostSchüsselSchneebesen* MesserSchneidebrett*

1.111 kcal

Energie

59 g

Eiweiß

63 g

Fett

71 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (220 °C Ober-/Unterhitze). Schmand und Sahnemeerretich in einer Schüssel glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

2 / 4

Flammkuchenteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit Meerretich-Schmand bestreichen. Gouda reiben und darüber streuen, Zwiebelringe darüber verteilen und Flammkuchen im Ofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen.

260 g Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig |150 g Gouda

Backblech | Teigschaber | Backofenrost

3 / 4

In der Zwischenzeit Apfel waschen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und Spitzen abzupfen. Stremmellachs grob zerzupfen.

1 Apfel |4 Stiele Dill |250 g Stremellachs

Sparschäler

4 / 4

Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Apfel, Dill und Stremellachs belegen. Etwas groben Pfeffer darüber mahlen und heiß servieren.

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Anstelle von Stremellachs könnt ihr den Flammkuchen auch mit geräuchertem Hering belegen oder den Apfel durch Birne ersetzen.

Maik, Foodstyling

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Flammkuchen mit Stremellachs und Apfel

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Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Stück

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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