Ihr seid auf der Suche nach einem leichten Mittag- oder Abendessen? Dieser Feldsalat mit gebackenem Lachs, Dill, Radieschen und Ahornsirup sorgt für wahre Gaumenfreuden.
35 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2 Lachsfilets, küchenfertig, à 200 g |
Salz |
50 ml Ahornsirup |
200 g Feldsalat |
10 Radieschen |
2 Stiele Dill |
2 Stiele Petersilie |
1 Bio-Zitrone |
Pfeffer |
4 EL |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 215 °C/Umluft: 190 °C). Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ahornsirup übergießen und mit Salz würzen. Anschließend auf mittlerer Schiene im Ofen 8–10 Minuten garen.
2 / 5
In der Zwischenzeit Feldsalat waschen, trocken schütteln und Strunk entfernen. Radieschen waschen, Grün abschneiden und vierteln.
3 / 5
Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und Spitzen und Blätter von den Stielen zupfen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden.
4 / 5
Feldsalat, Radieschen und Kräuter in eine Schüssel geben und mit Saft von 2 Zitronenspalten beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl unterrühren.
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