Vier Stücke Erbeer-Blondies sind auf einem dunklen Brett übereinander gestapelt. Dabei liegen einige frische Erbeeren.

Sweets

Erdbeer-Blondies

Name: Erdbeer-Blondies
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 250 g Butter; 350 g Kuvertüre, weiß; 1 TL Vanilleextrakt; 6 Eier, Größe M; 400 g Zucker; 300 g Weizenmehl (Type 405); 1 EL Weizenmehl (Type 405); 2 TL Backpulver, gestrichen; Lebensmittelfarbe, rot; Sonnenblumenöl, für die Form

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Beerenhunger? Probier doch mal unsere Erdbeer-Blondies! Die kommen ohne viel Tamtam aus und versüßen euch garantiert den Sommernachmittag.

Julia, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

35 Min

Wartezeit

1 Std

5 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Stabmixer oder StandmixerBackofenTopf* HerdSchüsselnSchneebesen* SiebBackblech, 25 x 35 cmBackofenrostTeigschaberKüchenwaage* Löffel

Zubereitung

1 / 4

Erdbeeren waschen, trocken tupfen, Strunk entfernen und 150 g Erdbeeren mit einem Mixer fein pürieren. Restliche Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.

500 g Erdbeeren

Messer | Schneidebrett | Stabmixer oder Standmixer | Küchenwaage

2 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C). Währenddessen Kuvertüre fein hacken. Butter und Kuvertüre in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren auf kleiner Hitze schmelzen. Vanilleextrakt unterrühren.

250 g Butter |350 g Kuvertüre, weiß |1 TL Vanilleextrakt

Backofen | Topf | Herd | Löffel

3 / 4

Eier und Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Kuvertüre-Butter-Mischung unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und kurz unterheben. Teig halbieren und unter eine Hälfte Erdbeerpüree, 1 EL Mehl und bei Bedarf etwas rote Lebensmittelfarbe rühren.

Schüsseln | Schneebesen | Sieb

4 / 4

Blech einfetten. Hellen Teig hineingeben und mit einem Teigschaber glatt streichen. Erdbeerteig gleichmäßig darauf verstreichen. Erdbeerstücke auf dem Teig verteilen und die Erdbeer-Blondies auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten im Ofen backen. Leicht auskühlen lassen und servieren.

Sonnenblumenöl, für die Form

Backblech, 25 x 35 cm | Backofenrost | Teigschaber

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Für mehr Biss könnt ihr noch ein paar grob gehackte Pistazien unter den Teig heben. Ihr seid mehr Team Brownie? Dann probiert auch unsere Erdbeer-Brownies aus!

Julia, Foodstyling

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Erdbeer-Blondies

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Gesamtzeit

Zutaten

12 Stück

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