Ohne Sauce ohne dich? Probier doch mal diese fruchtig-frische Variante mit süßen Erdbeeren, die jede Sahnesauce vom Thron stößt. Dazu kommt eine ordentliche Portion frischer Kräuter und etwas Zitronensaft.
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
150 g Erdbeeren |
1 EL Zucker |
2 EL Zitronensaft |
3 Stiele Basilikum |
1 Stiel Minze |
Salz |
Pfeffer |
Zubereitung
1 / 4
Erdbeeren waschen, trocken tupfen, Grün entfernen und in kleine Würfel schneiden.
150 g Erdbeeren
Schneidebrett | Messer
2 / 4
Erdbeeren mit Zucker in einer Schüssel vermengen. 10 Minuten ziehen lassen. Basilikum und Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.
1 EL Zucker |3 Stiele Basilikum |1 Stiel Minze
3 / 4
⅓ der Erdbeeren mit dem Zitronensaft pürieren.
2 EL Zitronensaft
Gefäß, hoch | Stabmixer
4 / 4
Erdbeerwürfel, Basilikum und Minze mit dem Püree vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salz | Pfeffer
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Passt auch wunderbar als Dessert mit einer Kugel Eis.
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