Heute zeigen wir dir, wie du dieses leckere englische Toffee zubereitest. Gepimpt wird das Ganze mit einer dünnen Schicht Schokolade und gehackten Mandeln.
5 Min
Zubereitung
8 Std
15 Min
Wartezeit
8 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
250 g Butter |
250 g Zucker |
200 g Vollmilchkuvertüre |
20 g Mandeln, mit Haut |
Zubereitung
1 / 3
Butter und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und solange köcheln lassen bis die Masse farblich an Erdnussbutter erinnert. Masse anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und abkühlen lassen.
2 / 3
Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen. Mandeln klein hacken.
3 / 3
Fertiges Toffee brechen, zur Hälfte in Schokolade eintauchen und gut abtropfen lassen. Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, mit Mandeln bestreuen und fest werden lassen.
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Nicht irritieren lassen, wenn euer Toffee beim Erhitzen zwischenzeitlich flockt. Achtet darauf, dass es zum Ende hin eine hohe Temperatur erreicht. Bei zunehmender Hitze bindet sich nämlich das Fett mit dem Zucker und ihr könnt unter Rühren eine cremige Masse generieren.