Grundrezept

Klassischer Eierstich

Name: Klassischer Eierstich
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 75 ml Milch, 3,5 % Fett; 75 ml Brühe; 2 Eier, Größe M; 3 Eigelb; Salz; Muskatnüsse, gerieben

(30)

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Ein absoluter Klassiker: Eierstich. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr diese oberleckere Suppe auch ganz schnell zu Hause nachzaubern!

Boris, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

25 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SchüsselSchneebesen* Kastenform, 10 x 20 cmAlufolieHerdTopf*

106 kcal

Energie

7 g

Eiweiß

8 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

In einer Schüssel Milch, Brühe, Eier und Eigelb verrühren und mit Salz und Muskat würzen.

Schüssel | Schneebesen

Tutorial | Eier trennen

2 / 2

Eimasse in ein Kastenform gießen und mit Alufolie abdecken. Wasser in einem großen Topf erhitzen, Kastenform hineinsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen. Anschließend abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.

Kastenform, 10 x 20 cm | Alufolie | Herd | Topf

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Für etwas mehr Geschmack kann man auch gehackte Petersilie in die Eiermischung geben.

Boris, Foodstyling

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Klassischer Eierstich

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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