Drinks

Dreierlei Eierlikör

Name: Dreierlei Eierlikör
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Vanilleschote; 8 Eigelb, Größe M; 250 g Puderzucker; 340 ml Kondensmilch; 250 ml Korn; 100 g Nuss-Nougat-Creme; 80 g Minztäfelchen; 100 g Mangopüree

(84)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Auch für Erwachsene hält der Osterhase etwas bereit. Und zwar drei verschiedene Versionen des klassischen Osterlikörs: Schokolade, Mango und After-Eight – hoch die Tassen!

Hannes, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer3 Flaschen, steril, à 400 mlSchneidebrett* MetallschüsselSchneebesen* Topf* Herd

Zubereitung

1 / 5

Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Eigelbe mit dem Vanillemark in einer Metallschüssel verrühren. Nach und nach Puderzucker, Kondensmilch und Korn unterrühren. Die Masse über einem heißen Wasserbad ca. 6 Minuten cremig aufschlagen. Dabei darf die Temperatur der Masse 70 °C nicht überschreiten.

1 Vanilleschote |8 Eigelb, Größe M |250 g Puderzucker |340 ml Kondensmilch |250 ml Korn

Tutorial | Vanilleschoten auskratzen

2 / 5

Eierlikörbasis dritteln (ca. 330 ml pro Flasche).

3 / 5

Nussnougatcreme in das 1. Drittel der Eierlikörbasis einrühren.

100 g Nuss-Nougat-Creme

4 / 5

Minztäfelchen klein hacken und in das 2. Drittel der Eierlikörbasis einrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

80 g Minztäfelchen

5 / 5

Mangopüree in das 3. Drittel der Eierlikörbasis einrühren. Alles in sterilisierte Flaschen füllen.

100 g Mangopüree

Flasche, steril, à 400 ml

Tutorial | Einmachgläser sterilisieren

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Selbst gemachter Eierlikör ist ein tolles Geschenk aus der Küche!

Hannes, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Dreierlei Eierlikör

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

3 Flaschen

Für die Basis:

Für den Schoko-Eierlikör:

Für den After-Eight-Eierlikör:

Für den Mango-Eierlikör:

Du brauchst:

Zubereitung

Wie hat's dir

geschmeckt?

Bock auf mehr?

Für die Basis:
1 Vanilleschote
8 Eigelb, Größe M
250 g Puderzucker
340 ml Kondensmilch
250 ml Korn*