Cheeseburger mit Camembert, Sprossen und Feigen-Senf auf einem Teller mit einer Gabel davor

Fleisch

Cheeseburger mit Sprossen und Feigen-Senf

Name: Cheeseburger mit Sprossen und Feigen-Senf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 4 Feigen, halbgetrocknet; 100 ml Apfelsaft; 2.5 TL Maille Senf mit Kräutern; 2 Burger-Brötchen; 2 Camembert, à ca. 125 g; 0.5 Ochsenherztomaten; 50 g Sprossen; 4 TL BBQ-Sauce

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Dieser saftige Cheeseburger hat richtig Klasse! Lass dich begeistern von einer Kombination aus Rindfleisch-Patty, Camembert, Tomate und einer Soße aus Feige, Apfel und Senf. Selbst gemachte Burger sind King!

Hannes, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

GrillMesserSchneidebrett* Fleischwolf, grobe LochscheibeFrischhaltefolieTopf* Gefäß, hoch* Stabmixer* Pfannenwender

1.015 kcal

Energie

87 g

Eiweiß

48 g

Fett

54 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Fleisch in grobe Stücke schneiden und durch den Fleischwolf wolfen. Auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. 30–45 Minuten im Tiefkühler anfrieren.

400 g Rinderhackfleisch

Messer | Schneidebrett | Fleischwolf, grobe Lochscheibe | Frischhaltefolie

2 / 4

In der Zwischenzeit für den Feigen-Senf die Feigen klein schneiden. Mit Apfelsaft in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die Feigen etwas eingekocht sind alles in ein hohes Gefäß geben, Maille Senf zugeben und pürieren.

4 Feigen, halbgetrocknet |100 ml Apfelsaft |2 TL Maille Senf mit Kräutern

Topf | Gefäß, hoch | Stabmixer

3 / 4

Grill anheizen. Fleisch in 2 Patties schneiden. Brötchen aufschneiden und mit den Pattys kurz bei direkter Hitze anrösten. Brötchen beiseitelegen. Patties und Camembert bei indirekter Hitze ca. 10 Minuten grillen.

2 Burger-Brötchen |2 Camembert, à ca. 125 g

Grill | Pfannenwender

4 / 4

Tomate waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Sprossen waschen und trocken schütteln. Die unteren Brötchenhälften mit Barbecue-Soße bestreichen. Anschließend Sprossen, Burger-Patty und Camembert darauf setzen und mit Tomatenscheiben belegen. Obere Brötchenhälften mit Feigen-Senf bestreichen und damit abschließen.

Ochsenherztomate |50 g Sprossen |4 TL BBQ-Sauce

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Für die Patties eignet sich z.B. Rindfleisch von der Querrippe, da es einen guten Fettgehalt hat. Ihr steht mehr auf Fischbrötchen mit Curry-Mayonnaise? Dann mal ab dafür!

Hannes, Foodstyling

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Cheeseburger mit Sprossen und Feigen-Senf

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Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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