Ihr seid noch auf der Suche nach einem kleinen, einfachen Dessert für Gäste? Na, dann sind unsere Buchteln im Glas doch direkt zur Stelle!
40 Min
Zubereitung
1 Std
10 Min
Wartezeit
1 Std
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
60 ml Milch, 3,5 % Fett |
20 g Hefe, frisch |
220 g Weizenmehl (Type 405), + etwas für die Arbeitsfläche |
40 g Zucker |
3 Eier, Größe M |
120 g Butter, weich |
Salz |
1 Apfel, süß-säuerlich |
200 g Apfelmus |
100 g Sahne, 30 % Fett |
2 Stiele Melisse |
1 EL Puderzucker |
Zubereitung
1 / 5
Milch in einem Topf leicht erwärmen und Hefe darin unter Rühren auflösen.
2 / 5
Für den Buchtelteig Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Eier, 100 g weiche Butter, 1 Prise Salz und Milch mit Hefe zugeben und zu einem Teig verkneten. Anschließend ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3 / 5
Apfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
4 / 5
Weckgläser mit restlicher Butter ausstreichen. Apfelmus auf die Gläser verteilen. Buchtelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu 4 gleich großen Teigkugeln formen. Je 1 Teigkugel in 1 Glas legen. Apfelspalten in die Teigkugeln stecken.
5 / 5
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C). Buchteln im Ofen ca. 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Sahne anschlagen. Melisse waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Buchteln mit Sahne anrichten und mit Melisse und Puderzucker garnieren.
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Je nach Jahreszeit könnt ihr auch anderes Obst für die Buchteln nehmen.