Wenn beim Burger alles zwischen den beiden Brötchenhälften stimmt, kann das Brötchen auch weggelassen werden, finden wir! Der Beweis? Dieser brotlose Rindfleisch-Burger mit Cheddar und Cranberry Chutney.
20 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
4 EL Zucker |
100 g Cranberrys, frisch |
2 EL Cranberrysaft |
1 TL Weißweinessig |
1 EL Dijon-Senf |
Salz |
Pfeffer |
1 Zwiebel, rot |
4 Blätter Römersalate |
0,25 Salatgurke |
300 g Rinderhackfleisch |
2 Scheiben Cheddar |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Für das Chutney Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Cranberrys dazu geben, kurz karamellisieren und mit Cranberrysaft ablöschen. Weißweinessig und Dijonsenf dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cranberry Chutney ca. 3 Minuten köcheln lassen und beiseite stellen.
2 / 3
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Römersalat waschen und trocken schütteln. Gurke waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Aus dem Rinderhackfleisch Patties formen, in einer Pfanne anbraten und mit Salz abschmecken. Kurz bevor die Burgerpatties fertig sind, mit Cheddar belegen und schmelzen lassen.
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