Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

instagram iconfacebook iconpinterest iconyoutube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. bier-frikadellen-mit-kichererbsen-dip
Bier-Frikadelle mit Kichererbsen-Dip
Herzhaft

Bier-Frikadellen mit Kichererbsen-Dip

(1)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Klassische Frikadellen haben gerade ernstzunehmenden Zuwachs durch diese würzigen Bier-Frikadellen mit Mozzarella-Füllung bekommen. Zusammen mit einem Kichererbsendip besetzen sie mit Leichtigkeit den ersten Platz!

Hannes
Hannes, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

Für die Frikadellen:

1
Scheibe
Brot
50
ml
Bier
500
g
Hackfleisch, gemischt
2
EL
Röstzwiebeln
1
Ei, Größe M
1
EL
Senf, mittelscharf
Salz
Pfeffer
14
Mini-Mozzarella
4
EL
schließen

Für den Dip:

200
g
Kichererbsen, gegart
4
Radieschen
4
EL
1
EL
Senf, mittelscharf
Salz
Pfeffer
0,5
TL
Paprikapulver, edelsüß
schließen

Du brauchst:

Schneidebrett* MesserSchüsselPfanneSiebGefäß, hoch* Stabmixer*
schließen

Zubereitung

1 / 3

Für die Frikadellen Brot in kleine Würfel schneiden und mit Bier in einer Schüssel ca. 5 Minuten einweichen. Anschließend Hackfleisch, Röstzwiebeln, Ei, Senf, Salz und Pfeffer zugeben und alles zu einer homogenen Masse verkneten.

1 Scheibe Brot |50 ml Bier |500 g Hackfleisch, gemischt |2 EL Röstzwiebeln |1 Ei, Größe M |1 EL Senf, mittelscharf | Salz | Pfeffer
Schneidebrett | Messer | Schüssel

2 / 3

Masse zu 14 Kugeln formen und jede mit einer Kugel Mozzarella füllen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen rundherum ca. 8 Minuten braten.

14 Mini-Mozzarella |4 EL Olivenöl
Pfanne

3 / 3

In der Zwischenzeit für den Dip Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Radieschen waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Kichererbsen, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Radieschen unterrühren und mit Paprikapulver garnieren. Frikadellen mit Dip servieren.

200 g Kichererbsen, gegart |4 Radieschen |4 EL Olivenöl |1 EL Senf, mittelscharf | Salz | Pfeffer |0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
Sieb | Gefäß, hoch | Stabmixer

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Radieschen nach dem Einkauf vom Blattgrün befreien, waschen und in einer Schüssel feucht abdecken. Somit halten sich Radieschen ca. 1 Woche frisch im Kühlschrank.

Hannes
Hannes, Foodstyling
Mach mehr mit Preiselbeer

Bock auf mehr?

Lade Daten...