Basilikumpesto in einem Glas mit aufgeklapptem Deckel, daneben verteilt die Zutaten.

Klassiker

Klassisches Basilikumpesto

Name: Klassisches Basilikumpesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 25 g Pinienkerne; 2 Knoblauchzehen; 50 g Basilikum; 4 EL Parmesan, gerieben; 225 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Spaghetti mit Pesto Genovese – Der Klassiker aus Italien geht einfach immer! Hier findet ihr unser Rezept für klassisches Basilikumpesto! Nur noch Pasta kochen und zugreifen!

Julian, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Stabmixer* Topf* PfanneGefäß, hoch*

1.039 kcal

Energie

22 g

Eiweiß

65 g

Fett

90 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Messer | Schneidebrett | Stabmixer | Pfanne | Gefäß, hoch

2 / 3

Knoblauch schälen und klein schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln.

Topf

3 / 3

Pinienkerne, Knoblauch und Basilikum mit Parmesan und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Wer keine Pinienkerne zur Hand hat, kann stattdessen auch Walnusskerne für das Pesto verwenden.

Julian, Foodstyling

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Klassisches Basilikumpesto

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Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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