Kaffeekränzchen mit Schuss: Der cremigen Erdbeer-Tarte setzten wir mit Baileys Strawberries & Cream die Krone auf. Der perfekte Kuchen für den nächsten frühlingshaften Brunch!
20 Min
Zubereitung
2 Std
Wartezeit
2 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
12 Stück
Für den Boden: | ||
50 g Mandeln | ||
250 g Haferkekse | ||
150 g Butter, weich | ||
Für die Füllung: | ||
400 g Erdbeeren | ||
1 Bio-Limette | ||
200 ml Sahne, 30 % Fett | ||
200 ml | ||
50 ml Ahornsirup | ||
70 g Speisestärke | ||
Für das Topping: | ||
Erdbeere, frisch | ||
Kokoschips | ||
Minze | ||
Blüte, essbar | ||
Du brauchst:
Küchenwaage* Tarteform, 11 x 35 cmKühlschrankReibe* SaftpresseStabmixer* SchüsselnTopf* HerdMesserSchneidebrett*Zubereitung
1 / 5
Für die Füllung Erdbeeren waschen, abtrocknen und den Strunk entfernen. Limette heiß waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
2 / 5
Erdbeeren, Limetten, Sahne, Baileys und Ahornsirup pürieren.
Ein paar Esslöffel der Masse abschöpfen und mit Speisestärke verrühren. Diese wieder mit der restlichen Masse vermengen. Die Erdbeermasse in einem Topf unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis sie leicht eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3 / 5
Für den Boden Mandeln und Haferkekse in einem Standmixer fein mahlen, mit weicher Butter vermengen und Masse fest in die Tarteform (35 x 11 cm) drücken. Anschließend kaltstellen.
4 / 5
Die Erdbeerfüllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kaltstellen.
5 / 5
Die Tarte mit frischen Erdbeeren, Kokoschips, Minze und essbaren Blüten dekorieren und kalt servieren.
Durchschnittl. Menge Baileys: 17 ml pro Portion
Enthält Alkohol. Serviere dieses Rezept nicht an oder teile dieses Rezept nicht mit Personen unter 18 Jahren.
Bitte trinken Sie verantwortungsvoll. www.DRINKIQ.com
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Keine Erdbeer-Saison? Anstatt frischen Erdbeeren können auch TK-Erdbeeren verwendet werden.
