Schnell & Einfach

Bärlauchbutter

Name: Bärlauchbutter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotten; 250 g Butter; 100 g Bärlauch; Salz; Pfeffer

(2)

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"Boombastisch!"

Pünktlich zum Frühling liefern wir euch ein Rezept für Bärlauchbutter, die jedes Stück Fleisch, jedes Stockbrot und jede Frühstücksstulle zu etwas ganz Besonderem macht.

Boris, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* MesserHandrührgerät, Schneebesen* SchüsselStabmixer* Frischhaltefolie

468 kcal

Energie

0 g

Eiweiß

52 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Schalotten schälen, fein würfeln und mit der Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts in einer Schüssel schaumig rühren. Bärlauch waschen, trocken schütteln, Stielenden abschneiden, grob hacken und unter die Butter heben.

2 Schalotten |250 g Butter |100 g Bärlauch

Schneidebrett | Messer | Handrührgerät, Schneebesen | Schüssel

2 / 2

Buttermasse mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bärlauchbutter mit Frischhaltefolie abgedeckt kühl lagern.

Salz | Pfeffer

Stabmixer | Frischhaltefolie

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Die Bärlauchbutter könnt ihr z.B. einfach pur auf Brot oder auch zum Braten von Fleisch verwenden.

Bärlauch-Fan? Noch mehr Rezepte findet ihr in unserer Sammlung!

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Bärlauchbutter

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Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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