Asiatisch geht immer – diesmal in Form von Asia-Nudeln mit Hähnchen. Das marinierte Fleisch, Pak Choi, Möhren, Zuckerschoten und Nudeln feiern zusammen im Wok eine fette Party!
50 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
300 g Hähnchenbrustfilets |
50 ml |
30 ml |
0,5 TL |
100 ml Geflügelbrühe |
1 EL Honig |
100 g Mie-Nudeln |
4 EL |
100 g Pak Choi |
60 g Möhren |
1 Frühlingszwiebel |
80 g Zuckerschoten |
1 Zwiebel |
1 Knoblauchzehe |
1 TL Speisestärke |
Salz |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, trocken tupfen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Sojasauce, Fischsauce, 5-Spice-Gewürz, Brühe und Honig in einer Schüssel verrühren. Hähnchenwürfel dazu geben und 20 Minuten ziehen lassen.
2 / 4
Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Mit der Hälfte des Sesamöls vermengen und beiseite stellen. Pak Choi, Möhren, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten waschen und trocknen.
3 / 4
Pak Choi putzen und in grobe Stücke schneiden. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Fühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Zuckerschoten in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4 / 4
Restliches Sesamöl in einem Wok erhitzen, Hähnchenwürfel rundherum ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Anschließend Zwiebel, Knoblauch, Pak Choi, Möhren und Zuckerschoten ca. 4 Minuten braten. Nudeln zugeben, mit der Marinade aufgießen und aufkochen lassen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, unter Rühren in die Sauce geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hähnchen und Frühlingszwiebeln zugeben, kurz erhitzen und nach Belieben mit Salz abschmecken.
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5-Spices ist eine asiatische Gewürzmischung aus Sternanis, Zimt, Nelken, Szechuanpfeffer und Fenchelsamen.