Guter Nachtisch kann so simpel sein. Apfelkompott mit Zimt und Vanillesauce ist richtig lecker und genau das richtige Dessert, um es abends gemütlich auf dem Sofa zu genießen.
40 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für das Kompott: | ||
4 Äpfel, säuerlich | ||
50 g Zucker | ||
1 Stange Zimt | ||
160 ml Apfelsaft | ||
Für die Vanillesauce: | ||
1 Vanilleschote | ||
200 ml Milch, 3,5 % Fett | ||
50 g Zucker | ||
1 Msp. Kurkuma | ||
1 TL Maisstärke | ||
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Für das Kompott Äpfel waschen, trocknen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Apfelwürfel im einem Topf mit Zucker, Zimtstange und Apfelsaft unter ständigem Rühren aufkochen. Anschließend ca. 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
2 / 3
Für die Sauce Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. Milch, Vanillemark samt Schote, Zucker und Kurkuma unter Rühren einmal aufkochen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die Vanillesauce rühren und einmal aufkochen lassen.
3 / 3
Apfelmus mit warmer Vanillesauce servieren.
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Apfelmus lässt sich super einwecken und ist mehrere Monate haltbar.